A twój Windows ma domyślnie polską klawiaturę zainstalowaną?
Pajączek koduje znaki w takim kodowaniu jakie jest podane w <meta> (można je też wymusić), a nie tylko win-1250.
A co do potrzeby zmiany przeglądarki. To wybróbujcie Operę albo Mozillę. Do IE raczej nie wrócicie.
/edit: Teraz dopiero spojrzałem na Twoją stronę. Wygląda na to, że część strony zakodowana jest poprawnie w iso-8859-2, a część jest cp-1250. Moja rada otwórz stronę w Pajączku, jęśli jakieś znaki będą wyświetlane niepoprawnie to je popraw, a potem zapisz. Jeżeli będziesz miał poprawnie zbudowany znacznik <meta http-equiv="Content-Type"... to Pająk zakoduje poprawnie wszyskie znaki.
Jeśli strona składa się z "klocków" tzn. części strony dołączane są np. w php przez include, to najprawdopodobniej te fragmenty nie będą miały zdefiniowanego znacznika <meta>, w takim wypadku będziesz musiał wymusić na Pajączku odpowiednie kodowanie - prawy klik na treści dokumentu-> Kodowanie-> Zapisuj w kodowaniu-> ...